こんばんは☆彡
昨日・今日と沖縄も冷え込んでますね(>_<)
本土から沖縄へ旅行に来られる方、意外と
コートも必要かと思われます((；ﾟДﾟ))！
ぜひぜひ寒さ対策をされて、沖縄へ遊びに来て下さいね♪
今日のHanonはのんびりとした一日でした。。
そんな中、とても可愛いお客さんが居らしてくれましたよ！！
その名は「キャロライン」！！
実は、最近オークファッションビルの周りに
住みついている猫が、遊びに来てました～(●´ω｀●)♪
「キャロライン」という名前は、スタッフが勝手に付けた名前ですが
呼んだらちゃんと返事をしてくれましたよ！！
なんとも可愛い本日のお客様でした(^-^)/
そして本日、２月限定の「バレンタインパンケーキ」が
ようやく完成しましたよ★☆
チョコレート生地のパンケーキに、
手作りのマスカルポーネクリームムースを乗せ
その上に、テンパリングしたチョコレートをのせてみました！
今回のバレンタインパンケーキのテーマは「ティラミス」！！
サイドにはヌガーグラッセを添えてます(o^^o)
これで完成！と言いたいところですが、まだ仕掛けがありますよ( ´艸｀)
このパンケーキに、お砂糖を少し入れた、ほろ苦なエスプレッソを注ぎます！！
すると、パンケーキの上に乗っているチョコレートが溶けて
パンケーキを包み込むような仕上がりになるのです＼(^^)／
ちょっとした、遊びゴコロのあるパンケーキで
見た目も、味も、高い完成度に仕上がりました！
最後にエスプレッソを掛けることによって、味がまとまり、
よりティラミスに近い味わいになりました♪
ヌガーグラッセとは、なかなか馴染みの無いものかと思いますが、
アイスとは違って、卵黄を使わずに固く泡立てたイタリアンメレンゲに
生クリームとヨーグルトを合わせ、ナッツ系とベリー系フルーツを入れて
冷やし固めたお菓子です♪
口溶けは軽いのに、コクがあり、ヌガーの食感・味わい・香ばしさがあります！
見た目もとても可愛く、美味しいデザートですよ(^^♪
Hanonのこだわりがぎっしり詰まったパンケーキを
２月いっぱいの期間限定になるので、逃さずにぜひ
ご賞味下さい♪♪
明日も素敵なお客様と出会える事を、楽しみにしております♥